. В состав рода входят около 60 видов однолетних и недолговечных многолетних травянистых растений, распространенных в самых теплых регионах мира. Среди них имеются сорняки, лиственные овощи и зерновые культуры, а также несколько видов декоративных растений, которые выращиваются ради великолепной листвы, оригинальных цветков и из-за приспособленности к жарким сухим условиям. Они являются популярными растениями для выращивания на клумбах, имея крупные, красиво окрашенные листья и миниатюрные цветки, собранные в поникающие колосовидные соцветия, похожие на кисточки.
: предпочитают сухое, солнечное местоположение и защиту от сильных ветров. Растения нуждаются в плодородной, хорошо дренированной почве, которую в жаркую погоду следует мульчировать. Растения почти не переносят морозов, и в холодном климате обычно выращиваются под стеклом до посадки в грунт в конце весны. Для усиления роста молодые растения обрезают. Почва для посадки должна содержать большое количество удобрений, проростки нуждаются в регулярном поливе. Молодые растения необходимо беречь от улиток, следите за появлением на них гусениц и тли. Размножают семенами.
Amaranthus caudatus
амарант хвостатый, лисий хвост
Вид, высотой до 1,2 м или более, листья овальные, тускло-зеленые, цветки темно-красные, собранные в длинные поникающие шнуровидные соцветия, часто касающиеся земли. Цветки появляются в течение всего лета до осени. В старых садах растение использовалось как самое высокое в центре круглых клумб.
Amaranthus tricolor
щирица трехцветная
Быстрорастущий однолетник из тропической Африки и Азии. От него произошло много культурных форм, некоторые из которых используются как листовые овощи (китайский шпинат), другие - с ярко окрашенными листьями выращиваются на клумбах. Кустовидныс однолетники, высотой 1 м и 45 см в поперечнике.
Крошечные красные цветки появляются летом. Культивар Flaming Fountain имеет листья темно-зеленые в основании, выше - с бронзовым оттенком и кроваво-красные на верхушке. У культивара Josephs Coat блестящие листья длиной около 20 см с бронзовыми, золотистыми, оранжевыми и красными пятнами. Листья сохраняют такую окраску до конца осени.