Быстро растущее дерево с широкой и округлой кроной. Если он растет на свободе, то с возрастом может одинаково сильно раздаться как в ширину, так и в высоту.
Для бука лучше всего подходит рыхлая, богатая питательными веществами, влажная почва. Бук немного восприимчив к жаре, хорошо переносит подрезку. Для оформления живой изгороди его, в зависимости от исходного размера, рекомендуют сажать по три саженца на метр.
Бук европейский - дерево крупное, которому требуется много места, поэтому его можно сажать только в больших парках и садах. Особенно хорош он в осеннее время, когда листва окрашивается в желтые или красно-коричневые тона.
Красивым сортом является пурпурнолистный «Atropunicea» - вначале его листья имеют темно-красный оттенок, а затем начинают отливать чернотой. Пирамидальный бук «Dawyck» внешне напоминает колонну, «Pendula» имеет «плакучую» форму, такой же формы, только листья у него поначалу темно-красные, потом приобретают черно-красный оттенок.
