. В роду, принадлежащем сем. Губоцветные, насчитывается около 5 видов медицинских и кулинарных трав и кустарников. 15с г представители рода растут па бедных почвах северной части побережья Средиземного моря и в Малой Азии. Листья линейные или яйцевидные, зеленые или сизовато-зеленые.
Цветки маленькие, трубчатые, с выдающимися тычинками, обычно синие, но могут быть также белыми или розовыми.
Уход и выращивание в домашних условиях: все виды хорошо растут на полном солнце. Хотя их можно выращивать на сухой песчаной почве, в садах предпочитают суглинистую плодородную почву с хорошим дренажом. Нужен обильный полив, особенно осенью и зимой.
Размножают черенками, взятыми в начале лета, или семенами, высеваемыми осенью. Растения необходимо подстригать.
HYSSOPUS OFFICINALIS
Гиссоп лекарственный
Кустистый многолетник высотой 60 см, с узкими, заостренными темно-зелеными листьями. Пикообразные соцветия мелких фиолетово-синих цветков, привлекающих пчел и бабочек, появляются в конце лета. Известны также белые и розовые садовые формы.
Растение полностью морозостойко, в мягком климате остается зеленым всю зиму, в более холодном надземная часть на зиму отмирает.
Слегка горьковатые листья используют в небольших количествах как приправу к жирному мясу и рыбе. Эфирное масло из листьев обладает антисептическими свойствами и применяется в парфюмерии.