Айву выращивают реже, чем стоило бы. Нельзя не признать, что этот фрукт не едят прямо с дерева, однако в приготовленном виде он великолепен. Айву можно выращивать в форме веера, однако лучше всего - как дерево в открытом грунте. При хорошей обрезке можно вырастить и многоствольное дерево, однако низкоствольные деревья требуют меньше ухода и плодоносят надежнее.
Вбейте в посадочную яму короткий кол и посадите саженец, расправив корни вокруг кола. Не вбивайте кол после посадки, он может повредить корни. Для подвязки ствола используйте фирменный подвязочный материал.
Посадите молодое перьевидное деревце. Удалите со ствола все боковые побеги до высоты около 60 см от земли. Обрежьте лидирующий побег на высоте около 90 см от земли непосредственно над сильной почкой. Боковые побеги укоротите примерно на две трети на почку на внешней стороне ветки. Следующей зимой обрежьте новый лидирующий побег непосредственно над сильным боковым побегом, приблизительно на 30 см выше среза, сделанного предыдущей зимой. Этот боковой побег станет верхней веткой. Укоротите остальные боковые побеги на треть или на половину прошлогоднего прироста.
После того как айвовое дерево примет основную форму, оно продолжит давать новые побеги. Если эти побеги не заполняют пустоты, их следует удалять, особенно если они перекрещиваются или мешают другим ветвям. Сохраняйте центральную часть дерева открытой, чтобы она получала достаточно света, а циркуляция воздуха была бы хорошей. По мере старения дерева время от времени удаляйте некоторые старые плодовые прутики, прореживая слишком густые гроздья. Обрезайте концы лидирующих побегов, чтобы стимулировать появление плодовых прутиков. Если на нижней части ствола либо в его основании появляются новые побеги, их следует удалять.
Чаще всего айву выращивают низкоствольной, хотя ее можно сформировать и по-другому, например в форме веера. Можно культивировать айву как многоствольное дерево, однако лучше всего - дерево с одним стволом. Это растение склонно к образованию волчков, и их следует удалять. Волчки могут появляться из-под земли и на основании ствола.