В прохладных климатических зонах лучше всего выращивать веерные формы персиков и нектаринов - конечно, если у вас есть подходящая стена или забор. Веерное растение можно легко защитить от морозов и промозглой погоды с помощью рулонной шторы из прозрачного пластика, подвешенной на карнизе над деревом. Кроме того, стена сама по себе до некоторой степени согревает дерево. Вдобавок веер всегда выглядит крайне привлекательно.
Прикрепите к стене параллельные ряды проволоки с интервалом 30 см между рядами. Нижний ряд должен находиться на высоте около 45 см от земли. Проволока должна быть туго натянутой и отстоять от стены на 10-15 см. В теплых климатических зонах веер может опираться на ряды проволоки, натянутые между прочными столбами, которые вкапывают на расстоянии 2,0-2,5 метра.
Посадите молодое перьевидное деревце, у которого есть два подходящих боковых побега на высоте чуть ниже первого ряда проволоки. Весной обрежьте лидирующий побег непосредственно над верхними боковыми ветками. Укоротите оба боковых побега до 45 см, обрезая на почку на нижней стороне ветки. Подвяжите эти
Веер, вероятно, наилучшая форма выращивания персиков и нектаринов, особенно на стене, которая способствует защите цветков от мороза. Веерная форма удобнее для обрезки и сбора фруктов. Это более декоративная форма, чем обычное дерево, особенно если на стене растет больше одного веера.
Побеги к отдельным жердям и прикрепите жерди к проволоке под углом около 40°. Укоротите остальные боковые ветки на две почки, а летом удалите их полностью, заподлицо со стволом. В середине лета подвяжите к жердям новые лидирующие побеги на боковых ветвях. Выберите самые удачные боковые побеги на главных ветвях и подвяжите их к проволоке. Остальные побеги, особенно вертикальные, удалите. Старайтесь стимулировать развитие побегов, направленных книзу, чтобы равномерно заполнять веер. Делайте это каждое лето и подвязывайте основные побеги к жердям, пока веер полностью не заполнится.
Обрезайте в середине лета. Удаляйте все мертвые, больные и поврежденные ветки и слишком энергичные побеги или стебли, которые вызывают излишнюю густоту веера или выбиваются из его плоскости. В конце лета, после плодоношения, обрезайте плодоносные ветки до заместительных побегов. Все старые, менее продуктивные ветки можно обрезать до заместительных побегов, которые надо сформировать.