. Обитающие в умеренном климате листопадные деревья, образующие съедобные плоды, окруженные колючей плюской. Листья эллиптические с регулярно расположенными зубцами по краю и перистыми жилками. Весной или в начале лета на концах побегов появляются красивые плотные кисти мужских сережек. Менее заметные маленькие группы женских цветков, а позднее и плодов развиваются на том же дереве среди листвы. Родина большинства из 12 видов - Северная Америка. Некоторые виды - очень маленькие деревья или большие кустарники.
В Японии произрастает 2 вида, в Китае по меньшей мере 2. Castanea sativa происходит из Средиземноморья. Крупные виды дают ценную древесину.
: в прохладном климате каштаны легко выращивать на ярком солнце или в полутени на глубокой плодородной почве. Для них благоприятно жаркое сухое лето и обильное увлажнение почвы зимой и весной.
Все виды можно размножать свежими семенами. Сеянцы нужно высаживать в открытый грунт рано, чтобы избежать загнивания корней.
Castanea dentata
КАШТАН ЗУБЧАТЫЙ
Высокий каштан широко распространенный на востоке Северной Америки. В начале XX в. почти уничтожен грибной болезнью и не восстановился до прежней численности и размеров. Дерево высотой до 36 м с прямым стволом 1-1,2 м в диаметре, дает одну из наиболее ценных древесин на востоке США. Листьями и плодами очень сходен с С. sativa, и орехи одинаково съедобны.
Castanea sativa
КАШТАН СЪЕДОБНЫЙ
Происходит из стран, расположенных вдоль побережья Средиземного, Черного и Каспийского морей, но с незапамятных времен выращивается повсеместно в Европе ради съедобных плодов. У здоровых молодых деревьев пирамидальная крона с прямыми лидирующими побегами. С возрастом нижние ветви становятся массивнее, более раскидистыми, кора глубоко морщинистая. Осенью листья приобретают желтовато-зеленую, золотистую красновато- или желтовато-коричневую окраску.
Для создания посадок, предназначенных для получения орехов, покупают привитые сортовые саженцы с сертификатом об отсутствии болезней.