. К роду относятся только 2 вида из сем. Зонтичные, встречающиеся дико в Средиземноморье, Западной и Центральной Азии.
Это стройные растения с нежными многораздельными листьями и маленькими зонтиками из мелких белых или розовых цветков. Мелкие овальные плоды очень ароматны. С. cyminum, выращиваемый ради плодов, широко используется как пряность.
Уход и выращивание в домашних условиях: растения чувствительны к заморозкам и лучше растут в теплом климате. Предпочитают легкую, хорошо дренированную почву в солнечных местах. Семена сеют весной в прогретую почву.
Cuminum cyminum
КМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ
В коммерческих масштабах выращивается ради очень ароматных плодов в Индии, Китае и на Ближнем Востоке. Маленький однолетник (высотой до 30 см) с тонко рассеченными на нитевидные сегменты листьями цветет летом белыми цветками. Сухие плоды - важный ингредиент в изготовлении порошка карри. Голландские и немецкие сыры ароматизируют кмином, равно как многие мексиканские и ближневосточные блюда.