Мята – это очень распространенное пряное растение, которое обладает уникальными особенностями благоприятно воздействовать на нервную систему человека. Растение достаточно неприхотливое, может расти в любом месте, в том числе и на приусадебном участке. К тому же мята обладает уникальным освежающим свойством и отлично утоляющим жажду, именно поэтому в жаркую погоду Советуют пить холодный мятный напиток. Очень хорошо пить горячий чай с мятой, особенно если день был тяжелым. Но для того, чтобы всю зиму наслаждаться ароматным напитком, нужно знать, когда лучше собирать мяту для сушки и как ее правильно сушить?
Большая доля эфирного масла мяты собирается в цветах, именно поэтому лучше всего собирать мяту для заготовки во время цветения. Это время выпадает на середину июля – начало августа. Именно в это время мята обильно покрывается цветами и издает сильнейший аромат. Очень важно не только вовремя собрать мяту, но и правильно выбрать место для ее сбора. Все растения, которые в дальнейшем планируется использовать в лечебных целях, нельзя собирать рядом со свалками, промышленными предприятиями и автомобильными дорогами. Собирать мяту нужно только в чистых местностях.
Мята когда собирать и как сушить?
Веточки мят, которые в дальнейшем планируется отправить на сушку лучше срезать вместе с цветами, заготовку проводят в солнечную погоду. Перед тем как отправить мяту на сушку ее не нужно мыть, в противном случае она уже будет не такой ароматной и полезной. Если отправить мяту на сушку и на ней будут капельки воды, то она очень быстро потемнеет, покроются плесенью и очень быстро испортятся.
Сушить мяту лучше в темном проветриваемом помещении, иначе большая часть эфирных масел просто улетучится. Очень удобно сушить собранные веточки мяты небольшими пучками – собрать пучочки и подвесить их на чердаке или в сухом сарае. Если нужно высушить только листочки, то их нужно срезать еще до того, как все бутоны распустятся. С молодых кустов листья не собирают, так как они быстро темнеют и очень быстро теряют аромат. Весенняя мята используется для приготовления чая и используется только в свежем виде.