Помидоры на своих дачных участках выращивают практически все. Это не только вкусные плоды, но и необычайно полезные. Понятно, что покраснение плода является сигналом к сбору урожая, но случается такое, что условия погоды заставляют снимать урожай гораздо раньше, чтобы вообще его не лишиться. Тогда возникает вопрос, а когда лучше собирать зеленые помидоры? Давайте попробуем с этим разобраться.
После того, как растение отцветает, начинают завязываться плоды. Они тоже зеленого цвета, но это вовсе не означает, что их сразу можно собирать, и они дозреют. Плод должен дойти до технической спелости, а признаком этого является:
Если поспешить со сбором зеленых плодов, то их вызревания вы можете не дождаться.
Советы по хранению собранных зеленых помидоров
Из зеленых томатов также можно приготовить прекрасные закуски на зиму, но, если вы желаете дождаться их полного вызревания, то придется их сложить в ящик или картонную коробку и поставить в кладовку или оставить в комнате. Наличие света для того, чтобы томаты стали красными не обязательно. Хотя есть один совет, который поможет ускорить процесс вызревания.
Поместите в ящик с зелеными плодами парочку совсем красных, и процесс пойдет быстрее. Спелые плоды выделяют этилен, который, как раз и необходим для вызревания. Томаты в настоящее время представлены огромным количеством сортов и гибридов, которые отличаются между собой не только размером куста, цветом плодов, но и сроками плодоношения. Поэтому нельзя с точностью сказать, в какое время собирать зеленые томаты, у каждого сорта оно свое. Только ваши наблюдения и внимательность помогут определить сроки.