. Род ложечница сем. Крестоцветные, происходит из холодных регионов Северного полушария. В него входят около 25 видов низких однолетников и многолетников. Листья обычно цельные, почковидные, собраны в прикорневую розетку, у некоторых видов продолжающуюся в цветоносный стебель. Цветки мелкие, белые, с 4 лепестками, собранные в короткие или длинные соцветия. Их сменяют маленькие, вздутые, округлые стручки. Некоторые виды используются как салат, хотя и не обладают высокими вкусовыми качествами. Они богаты витамином С.
Уход и выращивание в домашних условиях: растение легко выращивать на огороде на влажных легких почвах в прохладных, защищенных местах или в трещинах стен, где они выглядят весьма привлекательно. Размножают семенами, высеваемыми прямо на постоянное место, или делением куста.
Cochlearia officinalis
ложечница лекарственная
Двулетник или многолетник со скал и каменистых осыпей Северо-Западной и Центральной Европы высотой до 45 см. Его аккуратные мясистые прикорневые листья длиной около 18 мм имеют почковидную форму. Цветоносные стебли разветвляются на много удлиненных соцветий из маленьких белых цветков, раскрывающихся весной и летом. После их отцветания развиваются шаровидные стручки. Одно время это растение использовали в длительных морских путешествиях для предотвращения цинги.