Althaea officinalis
Описание
Растение представляет собой красивый многолетник с бледно-розовыми или белыми цветками, по форме похожими на блюдца. В конце лета они придают садику пряных трав притягательный вид приусадебного сада, а при благоприятных условиях алтей может вырасти в кустик высотой до 1,2 м.
Правила выращивания
Лучше всего растение чувствует себя на влажном участке сада коттеджного стиля, где замечательно гармонирует с бордюрными цветами или высокими кустами.
Алтей в природе встречается в заболоченных местах, чаще всего вблизи морей. Он плохо растет в теплой сухой почве, которую предпочитает большинство растений. Часто требуется обильный полив в сухую погоду, если в почве недостаточно естественной влаги. Алтей легко размножить, снимая и укореняя части верхушек крупных растений осенью. Просто выращивать и из семян, посеянных весной.
Раньше из стеблей, листьев и особенно из корней алтея кондитеры извлекали слизь и изготавливали суфле, но сейчас используют заменители.