Уместным украшением и ароматнейшей приправой многих блюд является, как всем известно, петрушка. Так почему бы не начать выращивание петрушки в открытом грунте или на подоконнике дома? Выращивать петрушку начинают с посадки семян.
Есть способ выращивания петрушки в домашних условиях на подоконнике. Рассмотрим его. Чтобы вырастить петрушку из семян, необходимо в хорошо удобренную почвенную смесь посадить предварительно пророщенные семена петрушки. Оптимально на подоконнике выращивать кучерявую петрушку. Как раз у нее наиболее пышная ароматная яркая зелень.
После того, как вы посеяли семена, вазоны необходимо поставить на солнце. Если вы посадили семена слишком часто и густо, нужно их проредить после всходов. Растите их, таким образом, до появления первых листиков.
Петрушка – растение двулетнее и размножается семенами. В первый год после посадки петрушки вы удивитесь количеству пушистой пышной листвы. А вот на второй год уже можете со спокойной душой и совестью собирать корнеплоды, которые не менее полезны, чем «верхушки». Существует два вида петрушки: листовая и корневая. Хотя ученые-огородники вовсю работают над выведением новых видов петрушки. В Украине в основном выращивают петрушку корневую. Хотя в последнее время многие огородники-дачники начинают выращивать и листовую красивенькую петрушку.
Петрушка – морозоустойчивое растение. Так что если в вашем регионе суровые зимы – это совсем не страшно для петрушки. Но стоит помнить, что все-таки петрушка солнцелюбивое и влаголюбивое растение. Поэтому лучше всего сажать ее в солнечном месте, где редко бывает тень и часто поливать для успешного выращивания (но не переусердствуйте).
Кроме того, что петрушка содержит в себе целый перечень полезных для организма микроэлементов и минералов, таких как цинк, калий, фосфор, железо, витамины группы В, витамины А, С, РР, а также полисахарид инулин, что стимулирует обмен жиров в организме. Трудно представить себе любое национальное блюдо русской, украинской, белорусской или любой другой славянской национальной кухни без этой ароматной полезной приправы. Именно поэтому выращиванием петрушки занимается практически каждый огородник.