Зелень, которую мы выращиваем на грядках весьма богата полезными свойствами, а также витаминами и питательными веществами. Это прекрасное дополнение к нашему столу. Кроме этого, зелень используется в качестве приправ к повседневным и праздничным блюдам. Но многие совершенно не представляют, как вырастить салат на подоконнике в домашних условиях, а ведь это бы стало прекрасным способом сохранить зелень свежей к моменту подачи к столу.
Салат можно использовать впрок не только в свежем, но и в сушенном виде. Для этого не понадобится каждый раз бегать за специями в магазин. Такое растение, как кресс-салат можно легко выращивать дома на подоконнике. Оно не слишком прихотливо в выращивании, его можно вырастить даже на обычной губке, если у вас не найдется земли для семян.
Семена салата достаточно мелкие и высеиваются они всего на 0,5 см в грунт. Их можно даже не присыпать землей при выращивании. А всходы салата появятся уже через несколько дней после высевания, но не позже, чем через неделю. А уже через пару недель появятся первые листочки, которые обрадуют вас своим зеленым видом.
Кресс-салат достаточно влаголюбив. Его нужно не забывать поливать обильно и подкармливать с помощью минеральных удобрений. Хотя, использование удобрений необязательно. Урожай может быть немного меньше, зато не содержать никаких химических веществ. Срезав молодые побеги салата, вам лишь будет необходимо какое-то время подождать, когда появятся новые. Поэтому нужно будет только успевать срезать один за одним листики салата.
Чтобы вырастить салат на подоконнике вам подойдут такие сорта кресс-салата, как перечный, обыкновенный, курчавый. Посев семян нужно производить не слишком глубоко в рядки, которые расположить на расстоянии 12 сантиметров друг от друга.
После того, как вы заметите появление первой зелени, ящик нужно переставить в тень. При этом вам понадобится увлажнять почву каждый день. А после того, как появится первая зелень, ящик можно переставить на свет.
Поливать салат можно после того, как вы соберете первый урожай не больше раза в пару дней. Но, при этом, не забывать это делать и контролировать качество почвы под листьями салата. Не следует допускать чтобы почва под салатом пересыхала, иначе это приведет к его болезням. Лучше поливать салат даже каждый день.
Если вы собираетесь выращивать салат на подоконнике зимой, тогда вам понадобится его досвечивать из-за недостатка естественного освещения. Не нужно забывать также о том, что почва для салата нуждается в хорошем дренаже. Поэтому при подготовке емкости для салата, а также при наполнении ее грунтом, на дно поместить кусочки пенопласта или битого кирпича. На подоконнике лучше всего выращивать семена салата ранней спелости. Тогда вам удастся вырастить салат быстрее и вообще, при выращивании его в домашних условиях, у вас не должно возникнуть никаких проблем.
Салат зимой - редкость, а та зелень, которая продается в магазине многих пугает наличием химикатов и дополнительных веществ. Поэтому выращивать салат на подоконнике в домашних условиях выгодно и полезно, особенно если в вашем доме растут дети и вы не хотите давать им непроверенную на содержание химикатов зелень. Это станет настоящим спасением для вас, вы сможете красиво украсить любое блюдо или оживить любой тяжелый зимний салат, использую листья хрустящего свежего кресс-салата в холодную зимнюю пору. А обилие урожая, который вам даст всего один пакетик семян, заставит вас провести такую процедуру и на следующий год, ведь выращивание салата на подоконнике окажется не только полезным, но и весьма выгодным, даже при том, что вам будет необходимо добавлять салату подсветку, чтобы он чувствовал себя комфортно, а рос и развивался быстрее.