. Род, состоящий примерно из 65 листопадных вьющихся и лазающих с помощью усов кустарников и лиан, имеет огромное коммерческое значение как источник плодового винограда. Только несколько сортов дают винный или столовый виноград, и почти все винные сорта происходят от V. vinifera. Листья у большинства видов -сердцевидной формы с 3-7 лопастями - и часто осенью приобретают красивые тона. Появляющиеся весной соцветия маленьких 5-лепестковых цветков превращаются в хорошо всем знакомые плоды.
: сажают в богатую гумусом, влагоемкую, но хорошо дренированную почву в солнечном или частично затененном месте. Обладает морозостойкостью от высокой до слабой степени. Предпочитают прохладные зимы и низкую летнюю влажность, могут подвергнуться заболеванию милдью (плесень или ложномучнистая роса). Для нормального развития и плодоношения необходима опорная конструкция - изгородь, решетка и т.п., почва должна быть достаточно глубокой, для хорошего развития корневой системы. Обрезка зависит от типа растения и способа выращивания. Типы, которые используются для оборудования пергол (пергола -увитая вьющимися растениями беседка), лучше всего пустить по одной вертикальной опоре, а когда лиана достигнет горизонтальных перекладин, дать ему разрастаться вширь. Птицы доставляют много неприятностей, поэтому растения покрывают сеткой против птиц или закрывают виноградные грозди бумажными пакетами. Гроздья срезают острыми ножницами, когда они полностью созреют. В середине зимы растения необходимо обрезать. Традиционно их размножают черенками в конце зимы.
VITIS BRANDT
Виноград brandt
Очень популярное в Великобритании мощное растение, высотой 6 м и более. Осенью яркие зеленые листья становятся медно-красными, обильные плоды съедобны.
. VITIS CALIFORNICA
Виноград калифорнийский
Вид из западной части США, достигает 9 м в высоту и в поперечнике. Молодые побеги покрыты тонким серым опушением; взрослые листья, шириной 10 см с 3 лопастями, осенью становятся темно-красными или малиновыми. Пурпурные плоды очень маленькие с беловатым налетом. Rodger Red выращивают из-за красной осенней листвы. Маленькие листья сверху тускло-зеленые, а снизу серьте, с отчетливыми зубцами и различных размеров. Сильный сорт в солнечных местах достигает высоты 4,5-6 м.
VITIS COIGNETIAE
Виноград конье
Быстрорастущая лиана из Японии и Кореи, высотой 15 м, у него зеленые с нечеткими лопастями листья, которые осенью становятся темно-малинового или темно-красного, оранжевого и алого тонов. Гроздья маленьких черных ягод с матовым налетом появляются в конце лета. Для распространения растения нужно много места его усикам, обвивающимся вокруг опоры. Оно полностью зимостойко, лучший цвет листьев - у растений в прохладном климате.
VITIS LABRUSCA
Виноград лисий
От этого вида происходит большинство не принадлежащих к V. vinifera сортов винограда, культивируемых в США. Уроженец восточного побережья, дает длинные мягкие как фетр молодые побеги, которым нужна опора. Крупные, с 3 неглубокими лопастями листья сверху темно-зеленые, а снизу белые, с мягкой как фетр поверхностью. Полное солнце и хорошо дренированная плодородная почва идеальны для выращивания больших пурпурно-черных плодов с мускусным запахом. Concord, Catawba и Niagara - обычные для выращивания в регионах с холодной зимой и прохладным коротким летом сорта.
. VITIS VINIFERA
Виноград европейский, виноград винный
Уроженец Европы и Средиземноморья, культивируемый с античных времен. Сильное и зимостойкое растение положило начало множеству сортов как с черными, так и светлыми (бледно-зелеными или желтыми) плодами; одни из них больше подходят для изготовления вин, другие - для еды в свежем или сухом виде. Их лучше всего выращивать там, где лето сухое. Albany Surprise - сладкий столовый виноград; Cabernet Sauvignon - черный виноград для производства вина, из него делают многие из самых качественных красных вин; Chardonnay - белая винная ягода, ставшая в последние годы весьма популярной. Ganzin Glory культивируется из-за своей прекрасной темно-красной осенней листвы, a Merlot - черный винный сорт, часто смешиваемый с Cabernet Sauvignon. Muller Thurgau - это белый виноград, часто используемый для вин массового производства, в то время как Pinot Noir - черный сорт, применяемый в производстве красных вин, а также шампанского, в котором ягоды бродят без шкурок, чтобы не допустить покраснения вина - некоторое послабление делается для розового шампанского. Purpurea обладает эффектной яркой-малиновой листвой в осенний период. Riesling - белый виноград, применяемый в производстве различных вин - в зависимости от степени его зрелости, это также один из основных сортов германских виноделен. Schiava Grossa (син. Black Hamburg) - черный столовый виноград, который в прохладных районах часто выращивают в парниках, a Semillion - белый винный сорт. Shiraz (син. Syrah) - черный виноград для производства вин, он широко культивируется в Австралии. К другим сортам относятся Festivee и Perlette. Винные сорта винограда часто прививают на корневой побег V. labrusca, который хорошо противостоит корневой тле Phylloxera.