На балконе можно выращивать овощи лишь в небольших количествах - только для летнего потребления. Чтобы приспособить холодные продуваемые балконы для выращивания овощей, на ограждениях можно закрепить прозрачные пластиковые щиты. Балконы, на протяжении всего дня открытые солнцу, не совсем подходят для выращивания овощей: здесь растения нуждаются в регулярном поливе. Томаты можно выращивать в подвесных корзинах, размещая их в защищенных от ветра местах.
Как выращивать овощи на балконе?
Некоторые овощи хорошо растут на балконах и во внутренних двориках в контейнерах. Контейнеры с растениями можно выносить из помещения после того, как закончатся последние заморозки.
Кустовая фасоль: в один контейнер можно высаживать до шести кустиков. Стручки следует обрывать, когда они достигнут длины приблизительно 10-15 см.
Кабачки: в один контейнер можно высаживать по 2 растения. Регулярный полив и своевременный сбор нежных молодых кабачков поощряют развитие новых плодов.
Салат: можно высаживать до восьми кустарников в одном контейнере.
Картофель: в середине весны восемь клубней размером 7,5-10 см разрезают на четверти и помещают по одному кусочку от разных клубней в один контейнер. Засыпают их землей и закрывают сверху пластмассовым щитком, чтобы на землю не попадал свет. Не забывайте регулярно поливать.
Свекла
Выбирайте сорта с корнеплодами шаровидной формы, которые, как правило, являются скороспелыми. Весной хорошо разрыхлите почву с помощью вил или граблей, сформируйте бороздки глубиной 2,5 см и длиной 30 см. В каждую бороздку положите по 2-3 семечка на расстоянии 10-15 см. При высаживании рассады сделайте лунку для каждого саженца.
Выкапывайте с помощью вил, стараясь не повредить шарообразные корнеплоды. Удалите ботву.
Морковь
Выберите сорта с короткими корнеплодами (длинной с палец) или такие, форма которых напоминает маленькие мячи для гольфа. С середины весны до последней декады первого летнего месяца высейте семена на постоянное место в бороздки глубиной 12-18 мм и на расстоянии 15 см друг от друга. Рассаду высаживайте на расстоянии 6 см друг от друга, слегка уплотните почву вокруг.
Фасоль обыкновенная
Выберите сорта с плоскими или длинными цилиндрическими стручками.
Плодородная, сохраняющая влагу почва является основным условием быстрого роста фасоли. В конце весны - начале лета в обработанной почве сделайте бороздки глубиной 5 см и длиной 45 см. Семена высаживайте на расстоянии 7,5-10 см друг от друга.
Начиная с середины лета обрывайте молодые стручки, когда их форма становится несколько выгнутой.
Салат
Кочанный: в том числе белокочанный (листья собраны в мягкий шаровидный вилок) и твердо кочанный (круглые и жесткие вилки).
Роман: имеет рыхлый кочан продолговатой формы. Срок созревания этого вида более продолжительный, чем у кочанного салата.
Листовой: каждое растение представляет собой небольшой кустик, можно срывать как весь кустик целиком, так и отдельные листочки.
Редис
Выбирайте летние скороспелые сорта.
Высадка: с середины весны до конца лета семена высевают каждые две недели. Сформируйте бороздки глубиной 12 мм и длиной 15 см и высейте в них семена. Когда появятся всходы, проредите растения, оставляя между ними расстояние 2,5 см.
Сбор урожая: выкопайте корнеплоды, когда они достигнут нужного размера.
Томаты
Представлены два основных типа:
Шнуровидный тип: требует поддерживающей опорной конструкции. Удалите все боковые стебли, после появления завязи сделайте прищипку основного стебля - выше второго листочка над четвертой кистью завязи.
Кустовой тип: не требует много внимания, не нуждается в обрезке боковых стеблей или прищипке основного стебля. Растения данного типа идеально подходят для выращивания в подвесных корзинах.
Другие овощи для маленьких садиков
Баклажаны: также известны как «икорный» овощ. Эти теплолюбивые овощи можно выращивать и открытом грунте в защищенных от ветра местах на грядках, расположенных на южной стороне участка, а также в контейнерах, больших горшках, корзинах и кормушках. Растет на плодородных хорошо удобренных почвах, покупайте и высаживайте саженцы, когда закончатся последние заморозки.
Цукини: теплолюбивые растения, напоминающие маленькие кабачки. Их можно выращивать на открытом воздухе на плодородной, сохраняющей влагу почве, на незатененных участках или в контейнерах, корзинах и кормушках. Растения высаживают после завершения заморозков, плоды собирают, когда они достигают длины 10 см.
Грунтовые огурцы: также известны как пупырчатые огурцы, их выращивают на незатененных участках, защищенных от холодных ветров, с южной стороны садика. В середине весны сделайте лунку глубиной 30 см и диаметром 38 см. Заполните ее смесью рыхлой почвы и хорошо измельченного садового компоста. Извлеченную почву используйте для формирования бортиков лунки. В середине или конце весны в теплых регионах и в начале лета в холодных областях высейте в каждую лунку по три семечка на глубину 18 мм. Полейте и накройте перевернутым ведром (и т. п.). Когда появятся ростки и на них образуется по несколько листочков, оставьте самый мощный куст и удалите остальные. Плодоносят грунтовые огурцы с середины до конца лета, срывайте плоды, когда их длина достигнет 15-20 см.
Стручковая фасоль: если размер садика очень мал, эти овощи лучше всего выращивать на опорной конструкции типа вигвама высотой 1,8-2,1 м. Установите опорную конструкцию и в конце весны посадите по 2-3 боба вокруг каждой из жердей конструкции. Когда растения взойдут, оставьте по одному самому мощному кустику у каждой жердочки, остальные удалите.